掂详

1) взвешивать (в руке); прикидывать[*]掂斤量 прикинуть вес[/*]2) (ошиб. вм.) [ref]踮[/ref][*]掂脚尖 стоять на носочках[/*]3) переломать, сломать

(topo.) ponder; consider; think over

“掂勺”，也就是翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里。用“勾火”的菜品多为“爆”

忖度；琢磨。

犹念叨，挂念。