煎烹猪肝

1) выпаривать; подсушивать; отваривать, томить; пареный[*]煎盐 выпаривать соль[/*][*]煎茶 делать чайный отвар[/*][*]煎药 делать лекарственный отвар[/*]2) жарить, обжаривать (с двух сторон на плоской сковородке с малым добавлением масла на малом огне), жареный[*]煎鱼 жарить рыбу[/*][*]煎了两个鸡蛋 поджарить пару яиц[/*][*]煎鸡蛋 жарить яичницу; яичница-глазунья[/*][*]煎肉丸子 жареная фрикаделька[/*]3) засахаривать; засахаренный[*]蜜煎 засахарить в меду[/*]4) плавить; плавленый[*]煎干酪 плавленый сыр[/*]5) томиться, сокрушаться; томить, мучить[*]煎恼 мучить нравственно, томить, беспокоить рассудок[/*]

отваривание, отвар, декокт; отваривание

1) вываривание, приготовление отвара, настаивание отвара2) отвар; лечебный отвар, отвар из лекарственных растений, декокт

жарить

пастеризация (алкогольных напитков)

Лопатка