炒梅花鸡肠 (chǎo méihuā jī cháng) — это китайское слово, которое переводится на русский язык как: жареные куриные кишки в виде цветка сливы.
Интерактивная пропись и проверка правильности начертания
1) поджаривать, жарить (в глубокой сковородке с малым добавлением масла на большом огне, активно перемешивая и подбрасывая на сковородке); калить, сушить; разогревать (на сковородке); поджаренный, жареный, калёный[*]炒咖啡 жарить кофе; жареные кофейные зёрна[/*][*]炒花生 калёный арахис[/*][*]菜刚炒得 овощи только что дошли (готовы)[/*][*]炒冷饭 разогревать застывший рис ((обр.) пережёвывать одно и то же)[/*][*]炒豆腐 жареный тофу[/*][*]炒鱼片 кусочки рыбы, жаренные на быстром огне[/*]2) (вм.) [ref]吵[/ref] (браниться; кричать; препираться)3) торговать, спекулировать[*]这张画儿的价格被炒得越来越高 цена этой картины становилась все выше и выше из-за постоянной перепродажи[/*][*]炒外汇 спекулировать валютой[/*][*]炒股票 торговать акциями[/*][*]炒银 торговать серебром[/*]4) муссировать, раскручивать, делать рекламу5) увольнять[*]他被老板炒了 он был уволен начальником[/*]
обугливание, обжиг
stir-baking to crack
жарить
stir-baking method
сгореть, подгореть; сжечь (напр. о приготовлении пищи)